Nyligen höll jag en olivoljeprovning. Vid tillfället när inköp av oljor skulle göras hittade jag inga grekiska oljor att tala om. I den ena butiken, därtill välsorterad enligt dem själva, fanns faktiskt inte en enda. Vad anledning är eller om det helt enkelt bara var en olyckig tillfällighet vill jag inte spekulera i men i [...]

Läs mer

Vinordbok på sex språk! Boken är en ovärderlig hjälp för vinälskaren som nyfiket närmar sig vinpersoner och platser där de hör hemma. För vem är den personen som obehindrat kan föra sig med hjälp av tyska, franska, spanska och engelska till begriplig svenska? Mindre bra är såklart bokens tjocklek och därmed tyngd. Inte helt enkel att stoppa i fickan med andra [...]

Läs mer

Ett rött fransk vin med härlig urpsprungstypicitet, karaktär och mersmak är inspiration till veckans kombinations-tips. Vin och mat i stället för mer vanligt förekommande, mat och vinkombination således.
Lirac Les Chesnaies 2009 (2214), Lirac Frankrike, 100 kronor
Blåröd. Doft av örter och mineral. Medelfyllig, mörk fruktsmak med aromtiska inslag av örter och kryddor, choklad som hintar av mineral. Bra [...]

Läs mer

Från Salice Salentino i Apulien och Cantine due Palme kommer det personliga vinet Selvarossa. Druvsortern är ovanliga negroamaro till 90 procnet och resterande del är malvasia nera. Smaken passar rik, mustig mat och därmed, vinet är perfekt just nu!
Cantine due Palme är ett modernt vinkooperativ som startade 1989. Årligen gör de hela 30 miljoner liter vin. Toppvinet Selvarossa [...]

Läs mer

Snart är det dags för årets första månadsbrevet från Vinbanken. Utskicket innehåller bland annat en Topp-10 lista på röda och vita viner som är nyheter på Systembolaget. En tävling är ett annat stående inslag. Kommande utskick innehåller även inloggningsuppgifter till den sökbara vin-databasen med omdömen på över 17000 viner. Än så länge, bara för prenumeranter. Anmäl [...]

Läs mer

Amarone är rött, mörkt och smakrikt. Alkoholhalten ligger på den högre nivån, runt 15 volymprocent. Smak och koncentration måste därför hålla jämna steg i det balanserade vinet. Amaro som betyder bitter ger indikation om ett torrt vin. Så är också ofta fallet idag. Mer sällsynt förekommande är Recioto, eller söt så som vinet var i begynnelsen.
Dolce, ordet fanns ursprungligen med i [...]

Läs mer

Höga blodfetter ökar i regel kolesterolvärdena i blodet vilket i sin tur ökar risken för åderförkalkning och hjärtinfarkt. Nu visar en ny studie vid Lunds universitet att smör ger en betydligt lägre blodfettshöjning efter en måltid jämfört med olivolja och en ny typ av raps- och linfröolja. Skillnaden var tydlig hos framförallt män, medan den [...]

Läs mer

Domaine FL ägs av Philippe Fournier som köpte Chateau de Chamboureau och Domaine Jo Pithon 2005. Resultatet blev Domaine FL uppkallad efter Philippes föräldrar, F från Fournier och L från Longchamps.  Domaine FL ligger cirka 30 km från Angers i franska Loiredalen. Egendomen har 40 ha vinodlingar varav 36 är vikta för områdets druva, chenin blanc. [...]

Läs mer

Portugals viner vinner i popularitet internationellt som i Sverige. En anledning till det ökande intresset är att landet har många inhemska druvor vilka ger vin med smak som få andra. En trend man kan se hos vinkonsumenter, enligt analytiker, är den i riktning mot det genuina och ursprungstypiska. Kommersiella viner vars smak kan sägas vara mer ”vardagligt [...]

Läs mer

Är nog förälskad. Helt odramatiskt så är föremålet ett vitt vin från distriktet Sancerre i Franska Loiredalen. Namnet på själva vinet är Les Pierris och årgången 2009. Samma vin, tidigare tappning, serverades vid det kungliga bröllopet häromåret.
Producent är Domaine Champault. Egendom är på totalt 22 hektar vingårdar och firman drivs av de två bröderna Laurent [...]

Läs mer