Rieslingvin toppar bland de vita vinerna och för rött vin är pinot noirdruvan i högform precis som att norra Italiens nebbioloviner är härliga val. Men det stannar inte där. För vinerna som skulle kunna rekommenderes på en topplista som denna är många fler än det, här, snäva urvalet medger. Från Spanien kommer flera bra viner. Precis som att [...]

Läs mer

Idag är det lördag och det finns en ny Röttorps Bästa som Du når genom att klicka på ”Röttorps Bästa” på huvudmenyn ovan. Jag har bytt ca hälften av vinerna från förra veckan. Två gamla trotjänare i måttligt prisläge som just nu är i ovanligt bra form har kommit in på Röttorps Bästa.
Röda 2008 Periquita [...]

Läs mer

En härlig dessert som kan förberedas i god tid. Päron smakar fräscht efter mustig vintermat. Dessutom är päron lätta att transportera, om färska eller i burk, vilket är perfekt i sportlovstider. Till det ett vin…….
Castelnau de Suduiraut 2007 (3690), Frankrike, 159 kronor för 375 ml.
Doft av saffran och gul, exotisk frukt. Söt, medelfyllig. Exotisk frukt, aprikos, [...]

Läs mer

I det ordinarie sortimentet byter vinerna årgång löpande. Det är inte ovanligt att vinskribenterna provar ett hundratal viner som bytt årgång samtidigt med de nya dryckerna, vin och andra. I den senaste provningen dök champagnen från förra veckans tips upp precis som de två vita vinerna här idag utmärkte sig på ett bra sätt.
Att prova [...]

Läs mer

Vin är tänkt att vara en naturlig produkt men numera görs grovt smaksatta viner genom att utnyttja chipsluckan i lagen. Grunden är att smakämnena skall finnas i druvan och utvecklas under jäsning. Lagring i tunnor, tankar och flaskor kan sedan naturligt utveckla vinet och skapa nya smaker och ge vinet en helt annat och ofta [...]

Läs mer

Sex av tio uppger att de inte vet skillnaden mellan bäst före-dag och sista förbrukningsdag, som båda är hållbarhetsmärkningar på livsmedel. Det visar en undersökning som Konsumentföreningen Stockholm (KfS) har gjort. Osäkerheten kan bidra till att mycket mat slängs i onödan.  Den mat som svenska hushåll slänger kan varje år ge ett utsläpp på 1,9 [...]

Läs mer

Ibland kan jag inte låta bli att lyfta in ett pressmeddelande. Som detta vilket ger en fullständig och klar överblick över vinskörden 2010 i Kaliforniens distrikt, so far. Det sista sagt med anledning av att arbete i vinkällaren, tid och resurser för bra fat m m kan ha fortsatt inverkan på det kommande vinet och dess [...]

Läs mer

Jag är glad och stolt att presentera Anders Röttorp som skribent här på vinbanken.se. Anders kommer att tillföra sidan en välgörande injektion tankar, texter som vintips. Vi tycker inte alltid lika Anders och jag, men det händer och ibland ofta. Vinskribenter precis som vinälskare tycker olika, och det är helt okej. Nu kan vinbanken.se tilltala fler för vi [...]

Läs mer

Det är ett stort flöde av viner som kommer in respektive försvinner från Systembolagets hyllor varje vecka och månad. Min bedömning av vilka som är bäst just nu hittar Du framöver under Röttorps bästa i huvudmenyn ovan.
Listan ger tips om vilka röda, vita torra, halvtorra och söta eller mousserande viner Du enligt min mening får [...]

Läs mer

Här är ett tips på en riktigt god festrätt. Smakerna går i varandra samtidigt som de förhöjer. Man kan tillaga delar av rätten i förväg varför lång tid i köket, vid ett och samma tillfälle, inte är ett måste. Mitt tips är att vara lika nogrann med såsen som i valet av kött. Bra bas och [...]

Läs mer