Det här vinet får med jämna mellanrum min uppmärksamhet. Det verkar konsekvent, genom årgångarna, hålla samma goda och bra nivå. Prismässigt är det att betrakta som ett ”fynd”. Distriktet och ursprungsbeteckningen som vinet har är Terras do Sado vilket egentligen är halvön , Setúbal.
För den som vill se kartbilden är länken här, till Wikipedia att rekommendera.
Meia Pipa 2008 (2564), Protugal, 79 [...]

Läs mer

Du kan hitta ett komplext och både milt och karaktärsfullt vitt torrt vin på Systembolaget till mycket rimligt pris. Väljer Du en verdicchio som passar till de mesta och de flesta kan Du komma undan med 59 kronor flaskan.
Det finns kända internationella druvor som odlas över hela världen. Det finns också okända lokala druvor som bara [...]

Läs mer

Så är den här, listan över de ”bästa” chardonnayvinerna. Som alltid när det gäller tävlingar och utmärkelser av detta slag är utgången såklar given av vilka de tävlande är. Med andra ord, alla viner tävlar inte.
Så det är långt ifrån en komplett lista över alla världens bästa chardonnayviner . Spännande att se är dels [...]

Läs mer

Mat i mängder och gott leverne – så vill vi ha det på semestern. 64 % av svenska folket äter de flesta målen på resan ute på olika restauranger. Män erkänner att de äter mer mat på semestern och kvinnor äter osunt. Varannan svensk, 53 %, dricker mer drinkar på resan, speciellt par. Väl på [...]

Läs mer

Som vore det en slump finns 18 vita, torra och friska viner att köpa för 79 kronor. Att prissättningen är en tillfällighet är tveksamt. Siffran är ur försäljningssyfte och vad gäller vin, magisk. Inte för mycket eller litet. Därmed ett pris som kan klassas som ett kap i bästa H&M anda. Vilka är de då, [...]

Läs mer

Ett spansk recept från regionen Katalonien är utgångspunkt för veckans mat och vintips. Den som vill kan återigen förbereda mycket varför helgens alla timmar inte behöver tillbringas i köket, för den som vill välja annat. Vinproducenten framför andra när Katalonien kommer på tal är utan tvekan Torres.
Torres Coronas Tempranillo 2009 (6996), Spanien, 69 kronor
Vardagsvin. Söta fikon, russin, fat, örter. [...]

Läs mer

Två viner är veckans tips.  Det ena håller mer av festvinstatus medan det andra är att betrakta som vardag. Båda smakar krispigt och torrt. I kombination till mat passar de till kokt fisk, skaldjur naturell, sallader och lätta förrätter. Och om fest eller vardag, valet är ditt!
Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2010 (2275), Frankrike, 79 [...]

Läs mer

I norra Chile ligger ett dramatiskt vackert och märkligt nytt vindistrikt Här regnar det nästan aldrig, under 100 mm per år. Solen skiner från bar himmel mer än 300 dagar per år. Ren och klar luft finns det ovanligt gott om, men utan bevattning förblir det öken.
Att denna trånga dal bortom fjärran överhuvudtaget odlas är [...]

Läs mer

Det är dags att vässa kunskapen för alla i branschen då våra gäster nu frågar mer om, precis som att de vill ha – lakrits! Och hur oändliga är inte kombinationsmöjligheterna för lakrits på egen hand, med choklad (ja, faktiskt!) och till vin. Sommelierkollega och entreprenör Martin Jörgenssen har startat tillverkning av lakrits och har [...]

Läs mer

På en hearing med LRF och Svenskt Kött den 16 mars 2011, utfäste ICA, KF, Axfood och Bergendahls målet att presentera en svenskmärkning för charkuterivaror under 2011. Utfästelsen kom som en reaktion på den pågående krisen bland svenska djuruppfödare. Bara under januari lades tre grisgårdar ned varje dag och en femtedel av de svenska grisgårdarna kan [...]

Läs mer