För att se veckans 20 rekommenderade viner på Röttorps Bästa skall Du klicka här, eller på Röttorps Bästa på menyn ovan, eller i denna artikel. Nya denna vecka är bland annat en ny riktigt bra årgång av ett rött Dourovin under hundringen och en härlig lyxig Pfalz riesling.
Duorum är ett modernt nytt Dourovin med bra [...]

Läs mer

Nya forskningsstudier visar att vissa fiberrika frukostbröd förbättrar uppmärksamhet och arbetsminne jämfört med samma mängd vanligt vitt bröd. Inte ens omedelbart efter måltid är det någon vinst med att ha ätit vitt bröd. En annan studie visar att ett femveckors intag av omega tre-fettsyror från fiskolja också inverkar positivt på vår kognitiva förmåga.
– Med rätt [...]

Läs mer

I hård konkurrens har fem lag med skolkockar blivit utsedda till finalister i tävlingen SkolmatsGastro, Sveriges enda rikstäckande tävling för skolkockar som Lantmännen i år arrangerar för tredje gången. Finallagen kommer från Kavelbro Gymnasium i Skövde, Apladalsskolan i Värnamo, Rösjöskolan i Täby, Sätilaskolan i Kinna samt Westerlundska Gymnasiet i Enköping. Titeln de fem lagen tävlar [...]

Läs mer

Att planera och hålla i en vinprovning med mogna viner är alltid minst dubbelt så tidskrävande för mig. Många gånger kräver det ett riktigt detektivarbete för att få korrekt information om vinerna från det gångna seklet. Det är större skillnad på tillverkningen av gårdagens viner än vad många tror, och allt var inte bättre förr. [...]

Läs mer

En druva med vind i seglen i de Sydafrikanska vingårdarna är utan tvekan sauvignon blanc. De vita sauvignonvinerna i sin renaste form, oavsett ursprung har som jag ser det två tydliga smakstilar. Grunden utgår som för druvor i andra viner först och främst från ett specifikt klimat, sedan en druvsort vilken när den pressats till [...]

Läs mer

Det finns några få viner som samstämmigt får lysande kritik och uppskattning från konsumenter oavbrutet under många decennier utan att gå upp nämnvärt i pris. Extremen av sådana ständiga fynd är en Cabernet Sauvignon från den berömda röda jorden i Conawarra.
Wynn’s Coonawarra Estate Cabernet Sauvignon brukar kallas för Black Label för att etiketten är svart. [...]

Läs mer

Choklad är så vansinnigt gott och fylld med så många smaker och aromer att man bara dånar, en underbar krydda helt enkelt.  Låt er inspireras efter alla hjärtans dag av menyn som Maja Berthas och jag lagade för ett choklad och dryckesgästpel!
Idag är min uppgift att laga till en hyfsat lättlagad och härlig meny med [...]

Läs mer

En liten box rymmer 1,5 liter och innehåller således bara hälften mot den allmänt sedda normalnormen, vanliga tre-liters-lådan. Restauranger kan beställa hem än större lådviner, 10, 15 eller 25 liter är jo, jag tackar stora och såklart, helt ohanterliga för hemmabruk. Lägg till tristessfaktorn som kommer av att hela tiden dricka samma sak.  Av den [...]

Läs mer

För att se veckans 20 rekommenderade viner på Röttorps Bästa skall Du klicka här, eller på Röttorps Bästa på menyn ovan eller i denna artikel. Nya denna vecka är bland annat en billig saftig Malbec/Shiraz blandning från Argentina och en stor lyxig vingårdstoscan från kalkväxande förädlad sangiovese.
2010 Santa Ana Reserv Malbec/Shiraz är för sina 69 [...]

Läs mer

Choklad är så rätt. För hälsa och humör, till dig själv eller som present till någon speciell. Välj ”rätt” sort och bort går därför alla dem med märkliga innehåll som olika fetter, de med smakförstärkning eller annan utfyllnad som exempelvis risextrakt. Läs innehållsförteckningen noga och om val finns, välj en sort med märkning för eko [...]

Läs mer