Alcohol Update är ett fristående nyhetsbrev som kommer ut månadsvis. Redaktör är Christopher Jarnwall som även gjort intervjun med Ulf Spendrup. Frågorna som ställs handlar om alkoholfri öl, om höga alkoholpriser är ett kraftfullt verktyg att stävja missbruk och om den ideligen så omdebatterade gränshandeln.

I FOKUS:
Ulf Spendrup, vVD Spendrups

Alcohol Update gör en fokusintervju med Ulf [...]

Läs mer

Hallå där Olle Gren,
som ska servera på den Kungliga bröllopsmiddagen den 19 juni 2010. Till vardags arbetar Olle på Ulfsunda Slott i Bromma, Stockholm.

Hej Olle,
hur känns det tre dagar innan middagen?
- tack det känns både spännande och lite pirrigt.

Är du nervös?
- nej, det är jag inte. Jag ser verkligen fram emot middagen och på så [...]

Läs mer

Det är mycket svårare att skapa en bra lager än någon annan öl. Detta menar George Reisch, Budweisers erkänt framgångsrike bryggmästare som förutom att han brygger öl har flera tunga förtroendeuppdrag i branschen.

Budweiser renhet gör det därför till det svåraste och mest avancerade öl jag som bryggmästare bryggt.Processen förtjänar all respekt, även om lager inte hör [...]

Läs mer

Huset Henriots historia är något utöver det vanliga. I bakgrunden figurerar en dam, änkan efter Nicolas-Simon Henriot vars familj ägt vingårdar i Champagne sedan 1640. Mme Appoline Henriot grundade huset 1808. Hennes sonson, Ernest Henriot, hjälpte Charles-Camille Heidsieck att starta upp en egen rörelse innan han själv tog kontrollen över Henriot.

Sedan dess har familjen varit [...]

Läs mer

Vingårdarna hos Lomond ligger i ett område som heter Cape Agulhas. Det är också en av de nyaste Sydafrikanska appellationerna och den som ligger längst söderut av alla, när jag talar om fastlandet på den afrikanska kontinenten vill säga. Området är svalt. Wayne Gabb, ägare och vinmakare, berättar att han kan se haven, de är ju faktiskt två [...]

Läs mer

Enligt Robert Parker, världskänd vinjournalist, är Ricardo Cotarella en av världens mest inflytelserika vinpersonligheter och Italiens svar på Frankrikes Michel Rolland (konsulterande vinmakare med världen som arbetsfält). Bland Cotarellas kunderna märks vinhus som Montevetrano, Lamborghini, Galardi, Sportoletti, Castello di Volpaia och många fler.

Välkommen till Stockholm Ricardo Cotarella…..

Berätta mer om din vin-filosofi?
Det är min 42:andra vinskörd [...]

Läs mer

Hallå där…..
……. Peter Work från Ampelos Cellars i Sta. Rita Hills

Hur länge har du gjort vin?
Den första skörden vi tog in var 2004 av vinstockar som planterades 1999. Jag är egentligen inte hands-on vinmakaren, det är min son. Vi hyr även in konsulter. Jag har mycket mer att lära innan jag är trygg att göra [...]

Läs mer

På The Dubliner i Stockholm har personalen bunkrat upp med 4 gånger fler fat inför kvällens nationaldagsfirande. Guinness räknar med att det kommer hällas upp 13 miljoner pints av deras öl världen över idag och då är inte burkar eller flasktappad Guinness inräknad.

Sedan 1730-talet och kanske tidigare har St.Patrick s Dayfirats på Irland och andra platser i [...]

Läs mer

Foto: Jean-Louis Bernuy, F-21700 Nuits-Saint-Georges
Jean-Charles Le Bault de la Morinière personifierar bilden av en sann fransman. Oklanderligt klädd, vältalig och belevad guidar han deltagarna elegant genom provningen. Att hans viner är de berömda vitvinerna från Bourgognes gräddhylla, Corton Charlemang med tillägget Grand Cru, gör saken förmodligen mer till ett nöje än tvärtom.

Nöjet är hursomhelst helt på [...]

Läs mer

Hallå där…..
….. Alvaro Palacios

Varifrån får dina viner sin karaktär
- Viktigast av allt är jorden. Vi är mycket måna och noggranna med skötseln av vingårdarna. Exempelvis är jordarna i Bierzo de äldsta i Europa, lägg till att de är några av de minst utarmade som finns idag. Priorats jordar är också mycket friska.

Vad är din åsikt [...]

Läs mer