På Stockholmsbesök var vinmakaren från Langlois-Chateau. Den varma, fuktiga augustidagen må möjligen inte ha varit en ultimat provningsdag men om man är första gången i Stockholm visar sig staden ändå från sin bästa sida. Avslappnad och hjärtlig! Francois-Regis de Fougeroux har inte fyllt 40 år men redan hunnit med att fullfölja två utbildningar, resa världen runt, [...]

Läs mer

För många år sedan fanns det bordsvin från denna producent på Systembolaget. Idag gömmer sig en Vin Santo, i de s k vinkällarbutikerna i Stockholm, Göteborg och Malmö. På en av mina allra första vinresor, tillsammans med medlemmar från svenska Sommelierföreningen besökte vi Avignonesi. Det bör ha varit i början av 1990-talet. Vinerna minns jag [...]

Läs mer

Löpande under året kommer nya årgångar in av vinerna som säljs på Systembolaget. Ibland är det ingen skillnad men lika ofta hittar man nyanser i smaken. Det hör till, vin är ett ”levande” väsen… Vissa viner byter artiklenummer när de byter årgång andra, det vanliga när vinet finns i det så kallade bas-sortimentet, gör det [...]

Läs mer

Favorit i repris! Redan i juni 2008 la vi ut denna filmsekvens. Kul, lärorik och inspirerande. Jag fick filmen från en kollega i Kalifornien.

Läs mer

I samband med Love 2010 arrangerar Nordic Light Hotel i Stockholm en serie provningar i kärlekens tecken, Wine+Light=LOVE. Jag ska hålla en Choklad- och Vinprovning måndag 7 juni på temat: “Sweetest chocolate in lovely marriage with lingering drops from sunny California”.  Om inte det är kärlek så säg……………

Livsnjutning och kärlek står på schemat på Stockholms [...]

Läs mer

Alain Brumont fick ärva en vingård 1979, Château Bouscassé, och på den vägen är det….så kan texten utan tvekan börja. Eller så går man rakt på sak, Alain Brumont är tannat (druva) extremist! I begynnelsen blev han utskrattad och ansågs mer eller mindre ”galen” som satsade på den av många ansedda obskyra och bångstyriga sorten, tannat.

Första årgången av Château Montus [...]

Läs mer

Provningstema: klassiskt franskt Bourgognevin, röd och vit, möter utmanare från nya världen. Pris kontra smak utsätts för jämförelse. Den idag så populära pinot noirdruvan som skolboksenligt ska smaka av röda bär är en svårflörtad sort som kan vara allt ifrån tungstinn alkobomb till mer av elegant finlirare, något som producenter i Nya Zeeland lyckats väl [...]

Läs mer

För några veckor sedan höll Vinbanken en provning för en stor grupp vinintresserade människor. Temat var Kalifornien med fokus på Central Coast. Nu var det inte så enkelt som jag trodde att få fram alla vinerna, även om vi var ute i mycket god tid, så ett avsteg ifrån planen var nödvändigt. Därför hörde ett [...]

Läs mer

I de Portugisiska regionerna Dão och Douro har vingföretaget FTP Vinhos odlingar. Bakom det anonyma namnet döljer sig en stor företagskoncern med spridda intressen inom bland annat turism, råvaror, bygg och energi. I jämförelse till vinbranschen i övriga Europa är FTP Vinhos inget annat än rookies med sina 10 företagsår. Vinmakare sedan 2007 är Frederico [...]

Läs mer

Vi har talat om rosévin, hur man gör dem (maceration), vart man producerar rosé (nästan överallt) och till vad de passar bra(you name it!). Eleverna har noterat skruvkapsylen framför plastkorken jämfört med en äkta kork. PET-flaskan lätthet kontra tyngden med en ordinarie glasflaska och så har vi provat. Vid detta tillfälle var vi precis som vanligt överens, dock visade sig favoriten vara [...]

Läs mer