Här ett vintips, rakt upp och ner. Smaken är generös, det finns inslag av fat varför maten till gärna kan smaka mer med hjälp av gräddås, smör, nötter, kryddor eller från tillagningen om stekt alternativt gratinerad. Börja med fisk eller kyckling…..

Le Busche 2007 (94420), Italien, 119 kronor
Omdöme: Välgjort, generöst vin med stor fruktsmak, gul frukter som [...]

Läs mer

Om myntasmak i vin har jag skrivit om tidigare här på Vinbanken. Nigel Dolan som är en av Australiens mest skattade vinmakare har forskat mer om anledningen till varför just smak av mynta kan bli så påtaglig i ett vin. Nigel Dolan arbetar inte för producenten till detta veckans vintips dock…de har i stället profilerat sig [...]

Läs mer

Hmm….få viner har en så hjärtlig smak som en Moscato d´Asti. Det kan inte nog så många gånger sägas, byt upp er från Asti Cinzano och Martini. De är, drycker, av en helt annan kaliber och inte jämförbara med ”äkta vara”. Börja klättra…

Bas-tips:
Nivole (nr 7787), Italien, 69 kronor för 375 ml.
Betyg: 3+

Finns de här kvar i [...]

Läs mer

Pinot gris, pinot grigio eller grauer burgunder. Samma druva men i olika länder skiftar namnet. Stilen på vinet skiljer sig åt med växtplatsen. I Alsace, Frankrike får smaken ofta en kryddig fetma som inte liknar den från någon annan plats.  Oavsett typicitet passar pinot grisvin till många rätter och tillfällen. Kött eller fisk, soppa, kallskuret, fördrink……you name it.

Från [...]

Läs mer

Saxhyttegubbens hundraprocentiga blåbärsdryck är toppen. Inte förvånande att den fick vara med på Kronprinsessans bröllopsmiddag som alternativ till de  alkoholstarka dryckerna.

Svår att få tag i är den men alternativ finns och att beställa över nätet är möjligt. Jag gillar den för vad den är och om man vill matcha den mot mat eller som val jämförd [...]

Läs mer

Kloster Eberbach har flera viner på Systembolaget. Alla väl värda en rekommendation. Det halvtorra vinet med spätlesekvalitet passar utmärkt en ljum kväll i bersån, eller mer modernt: på balkongen. Att alkoholhalten är låga åtta volymprocent gör smaken bara än trevligare eftersom jag vet att upplevd smak kan tydliggöras med hjälp av alkohol. Högre alkoholhalt, starkare smakupplevelse. Sen [...]

Läs mer

Pricken över i kan vara ett bra vin/dryckesval till maten man äter. Som en extra krydda och apropå kryddor så fungerar starka grillsåser och heta marinader som triggare vad gäller tanninkärv smaksnits och kryddiga smakinslag. Bra vin till grillat är alltid de smakrikt generösa och fruktigare valen framför de kärva och kralliga.

De Bortoli Shiraz (nr 6280), [...]

Läs mer

Billiga viner är inte alltid lika med tummen ner. En bra dos ”valuta för pengarna” ringar in det billigare vinets prisvärdhet. Det ska smaka! Något, personligt, av druvan, fruktigt eller bara mer än lättdrucket (urvattnat) och alkohol. Sen är det helt klart så att budgetvinet får man vara mer förlåtande med. Å andra sidan, i sommartid och [...]

Läs mer

Hmmm…snitsig och budget, röd eller vit…ja – vad ska man välja. Lämnar med glädje över stafettpinnen till er. Soliga hälsningar från sommelieren !

Röda
Trapiche Malbec Oak Cask 2008 (16554), Argentina, 79 kronor
Röda bär, mörk frukt och fat. Lätt blyertston. Trevlig, med ursprungskänningar. Kul, passar grillmat.
Betyg: 4
Provad: 2010-05-20

La Velona Rosso di montalcino 2008 (2328), Italien, 139 kronor
Stor [...]

Läs mer

Smaker som passar sommaren. Det vita är friskt, smakrikt och personligt, det röda har rondör och en skön dos frukt som gör det perfekt följeslagare på grillfesten. Enjoy!

Macrina  2008 (nr 2440), Italien, 94 kronor
Torrt, fruktigt vin med inslag av melon, örter och grapefrukt.

Raimat Abadia 2007 (nr 2738), Spanien, 74 kronor
Kryddig med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, plommon, [...]

Läs mer