Panettone är en italiensk julkaka, bakad med lika stor omsorg som den tyska Stollen. Skillnaden ligger förutom i ingredienserna i kakornas konsistens där Panettonen är den något fluffigare av de två.

Själv är jag lycklig mottagare av en årlig Panettone från Vincenza och Dolciaria A. Loison S.r.l. Den är ljuvligt god och ingen jul är komplett utan [...]

Läs mer

11336 Xide Winter tangelo/ginger, Sverige, 16:30 kr för 330 ml.
Smak: Vitblå färskiftning påminner om snökristaller i beslöjat skymningsljus. Smaken är frisk och fräsch och tydligt ingefärsuppiggande.
Omdöme: Gärnadryck med lägre alkoholhalt (4,5%), trevliga bubblor och lättsam smak. Flaskan ligger fint i handen.
Betyg: 4

Läs mer

Måste bara skriva och berätta om våra helt otroliga besöksiffror under december. Ska inte nämna något exakt antal men jag kan berätta att en såpass luttrad web-tragglande-sommelier som jag själv blev – helt överlycklig.

Tack alla ni som besöker Vinbanken och månadens statistik rapport är helt klart en sporre för mig att än mer höja ribban – hur kunde jag reagera [...]

Läs mer

Från världens alla hörn kommer vinerna med de livligaste bubblorna och den goda smaken. Ibland ligger de farligt nära kvaliteten på den äkta varan, champagnen, som framledes bör se upp med de mousserande vinerna från framförallt Nya Zeeland och Sydafrika. Vem kan vara oberörd när man ställs inför frågan få två istället för en? Är [...]

Läs mer

Läs mer

Till mat på midsommar eller jul är det nästintill en rättighet att kunna skåla med en nubbe. En tradition som är lika djupt rotad i den svenska folksjälen som att det förmodligen är en nödvändighet på grund av den feta matens beskaffenhet. Man mår helt enkelt bra av de starka dropparna – i mindre mängd [...]

Läs mer

Att bygga sin egen bar eller vinkällare kan vara svårt men har man väl kommit så långt att plats finns tillbehören inte långt bort, dessutom till riktigt bra priser. I Jultider vill vi flagga för ett av våra länktips som går till Svenska HemmaBaren, besök deras sida här Läs mer på www.hemmaberen.se

Låt er inspireras [...]

Läs mer

Ett vin som har utmärkt sig under året med att hålla en bra, stabil nivå och en smak som man inte tröttnar på är den röda bourgognen från Olivier Leflaive. Besöker man producenten hemsida hälsas man välkommen av självaste Monsieur själv på obetalbart fransk manér, fast på engelska. Hur kul som helst och bara det [...]

Läs mer

Äntligen kommer listan på de bästa champagnevalen. Efter den stora provningen och genomgången av alla bubbelviner visade det sig att mycket förändrats. Tidigare bra, säkra köp har halkat ner flera pinnhål, på deras ställe har nya stjärnskott tagit plats. Överlag är kvaliteten dalande i det mer än upphaussade bubbeldistriktet. Frågan är – hur länge håller [...]

Läs mer

Glöggen står om inte som spön i backen såsom puttrande brygd i var mans hus. 2008 var det år när vi inte längre kan smutta på glögg rakt upp och ner, vi måste nu också välja vilken smak den ska ha.

Dessutom duger den inte längre att servera med russin och mandlar utan det ska helst [...]

Läs mer