Château Longueville au Baron de Pichon-Longueville. Så vackert namn har egentligen detta klassiska Bordeauxslott som tillsammans med systeregendomen Pichon Lalande blev till under mitten av 1800-talet. De båda slotten är ett resultat utav Napoleons då nya arvslagar. Le Code Napoleón från 1804 föreskrev nämligen att en egendom måste delas upp lika mellan alla tillgängliga arvingar. Den stora Pichon-egendomen som funnits på platsen i kommunen Pauilac sedan Médocs vinhistoriska skapelse delades upp på två. Nästan precis i sista tid för klassifikationen av vinslotten 1855, där båda förärades placeringen andra cru.

Läs mer

Läs mer

Det här är fortsättningen på del 1 från förra veckan, andra halvan av provningen alltså. Lärorikt för er som vill veta mer om några av Bourgognes bästa producenter. Alla viner är köpta från vinhandlaren Eric Morgent på Chateau.fr, Paris. Som erbjuder säker frakt till Sverige. Echézeaux 1982 från DRC är köpt på Stadsauktion.

Efter förra flighten med Chablis från 1948, Raveneau, Domaine Leflaive med flera så ger vi oss utan att tvekan in i en Bourgogne Rouge 1971 från Leroy d’Auvenay. Det här vinet är om jag har förstått det hela rätt ifrån Madame Bize-Leroys privata domaine, alltså d’Auvenay, namngivet efter hennes egna hem i St-Romain. Men flaskans form och design ser inte ut som en ”vanlig d’Auvenay” för vid den här tidpunkten på 1970-talet så såldes d’Auvenay enbart lokalt, vilket gör det till en mycket ovanlig butelj som jag antagligen inte kommer att stöta på igen. Informationen kommer ifrån Mads Højlund som jag litar blint på när det gäller Bourgogne.

Läs mer

Läs mer

Att planera och hålla i en vinprovning med mogna viner är alltid minst dubbelt så tidskrävande för mig. Många gånger kräver det ett riktigt detektivarbete för att få korrekt information om vinerna från det gångna seklet. Det är större skillnad på tillverkningen av gårdagens viner än vad många tror, och allt var inte bättre förr. Det här är ett inlägg om en provning jag höll den 18 februari 2012. Lärorikt för er som vill veta mer om några av Bourgognes bästa producenter. Alla viner är köpta från vinhandlaren Eric Morgent på Chateau.fr, Paris. Som erbjuder säker frakt till Sverige.

Läs mer

Läs mer

Branschorganisationen för vinproducenter i Bourgogne (BIVB) arrangerade nyligen en provning med fokus på regionens mindre kända appellationer. Det mesta vinet kommer ju just från dessa, kom ihåg att de 684 Premier Cru vingårdarna och 33 Grand Cru vingårdarna tillsammans bara står för 12 procent av den totala produktionen.  I Sverige är bourgogneregionen Chablis och det mousserande Crémant de Bourgogne omåttligt populära, men hur är det med vinerna från Mâcon och Côte Chalonnaise? Kanske är dessa de mest omotiverade hyllvärmarna som finns på Systembolaget idag.

Läs mer

Läs mer

Vita viner från södra Frankrike? Ja tack, gärna! Om det står Calce på etiketten vill säga. Jag blev nyligen positivt överraskad av några kraftiga men riktigt fräscha vita viner från det torra soliga Roussilion, nära den Spanska gränsen. Vinerna presenterades för mig under en vinprovning förra veckan och var inhandlade på plats av en nära vän som semestrat i området.

Läs mer

Läs mer

Många känner till att Bordeauxs geografi delas itu av floden Gironde. Men känner du till att värdens kändaste vinregion är precis lika splittrad djupt inne i själen? På ena sidan har vi de rika klassificerade slotten på regionens västra strand tillsammans med de kända egendomarna i St Emilion och Pomerol på högra stranden. De fyra aspekterna till varför du känner till Bordeaux gäller bara dessa elitviner och inte vinerna från Bordeauxs mörkare områden, dit ljuset inte når…

Läs mer

Läs mer

Läs mer

Läs mer

Under de kommande veckorna så inventerar mitt företag Sommelier 2.0 vinfacken på Magnusson Fine Wine, en vinkällare på Grevgatan i Stockholm. Värdens mest eftertraktade och värdefulla viner finns här i perfekt förvar, säkerheten tåls att jämföras med vilken bank du vill. Det är mitt andra år som jag fått förtroendet för detta och visst börjar det redan kännas som en tradition.

Läs mer

Läs mer

Mitt nyårslöfte för 2012 är att dricka mer fino. Att verkligen förstå fino. Missförstå mig inte nu. Jag, om någon, älskar fino. Men precis på samma sätt som att jag älskar livet, så förstår jag det inte. Jag söker i år efter en djupare förståelse. Kanske kan vi kalla det – meningen med Fino.

Läs mer

Läs mer

Ja, herregud vilket vin. Jag vill idag passa på och tipsa er om att det nu finns en möjlighet att prova ett på gränsen till perfekt vin i kvalitetshänseende. För er som mot förmodan har 999 kronor över efter jul och nyår kan jag inte annat än rekommendera att prioritera om lite. Eller snarare kanske att prioratera.

Läs mer

Läs mer