Veckans vintips konstaterar att det är några dagar innan lön och att kassan är skral. Men då lusten till god mat och vinupplevelse är okänslig för ”världsliga ting” som ekonomi får man helt enkelt anpassa sig. Därför lyfter Vinbanken fram några väl valda röda budget-tips. Som extra bonus och på förfrågan, ett vitt vin från Frankrike.

Läs mer

Läs mer

En liten box rymmer 1,5 liter och innehåller således bara hälften mot den allmänt sedda normalnormen, vanliga tre-liters-lådan. Restauranger kan beställa hem än större lådviner, 10, 15 eller 25 liter är jo, jag tackar stora och såklart, helt ohanterliga för hemmabruk. Lägg till tristessfaktorn som kommer av att hela tiden dricka samma sak.  Av den anledningen är 1,5 litersboxen helt perfekt, den är lagom stor helt enkelt. Röda Te Kairanga är från Nya Zeeland och görs av druvan pinot noir. Vinet smakar också som en fullträff druvtypiskt, medelfylligt av röda bär, kryddor, mjuka tanniner och en rund, len munkänsla. Strålande helt enkelt.

Läs mer

Läs mer

Vin att glädjas åt i vardagen är möjligen svårare att hitta än det som är vin-finlir på hög nivå. Här är tre sköna tips att njuta av. Enkel vinglädje och för alla att hitta sin stil.

Läs mer

Läs mer

En av aktörerna som säljer vin idag, indirekt till den svenska vinkonsumenten, är TxB International Fine Wines. Av journalisterna är det Tysklandbaserade agenturföretaget om inte välkända så i alla fall kända och respekterade via de samarbeten de representerar via flera med svenska vinimportörer. Flera är vinhusen, producenterna eller egendomarna som samarbetar med herr Lenz M. Moser vars fingertoppskänsla för fina viner har rykte om sig att vara oklanderligt. Men med Cru Bourgeoisslottet Château Cissac verkar det som om herr Lenz M. Moser prickat in rena rama stolpskotten. Läs recension nedan.

Läs mer

Läs mer

Senast provad är ett rött vin från populära vinregionen Valpolicella i Italien. Frågan är inte om utan när de körsbärskryddiga vinerna från det Alpnära vindistriktet i närheten av Gardasjön går om svenskarnas husvin, den trogna och vaniljsmakande Riojan. Nytt vin i beställningssortimentet är Zecci Valpolicella Ripasso.

Läs mer

Läs mer

Lemberger är en tysk synonym till Österrikes blaufränkisch. Variteten tros, felaktigt, vara densamma som gamay. Gamaydruvan hittar man i franska distriktet Beaujolais och då vet den som är hemma bland olika druvsorter att smaken på vinet förmodligen är bärigt, fruktsyrligt men inte uttalat kärv av tanninstram hårdhet. Rätt så långt för  i stil påminner en av Österrikes populära sorter sin franska nära-vän gamay. Så smakar även tyskt lembergervin, i de få fall man hittar något att prova vill säga. Men när druvan finns i vin från Spanien torde det vara unikt. Här är heter vinet Acinipo, är av årgång 2003 och producentens namn är Schatz.

Läs mer

Läs mer

Söta viner! De är härliga, generösa, lätta att tycka om och därför nära till hands att servera. Få är dem av annan synpunkt. Men kanske tycker du att en flaska är på tok för mycket. Vinet går inte åt helt enkelt och därför avstår du. Men, det finns serveringtips och många fler tillfällen för när ett sött vin passar bra.

Läs mer

Läs mer

Svamprisotto. Vad smakar bättre och hur gott är det inte att byta ut julmat till en smak som minner om höstlöv, blåbärsris,  svamp, torra lövskogar och varm sensommarsol. Det tar lite tid att laga risotto men den som står vid spisen tiden ut är rikligt belönad. Få rätter smakar bättre än spänstig risotto. Vintipsen är röda och fyra till antalet.

Läs mer

Läs mer

Rucola är en kryddig sallad som växer vilt i Italien, liknande ett frodigt ogräs. Den finns faktiskt vilt även i Sverige och är helt enkelt två senapssorter, sandsenap (Diplotaxis tenuifolia) och mursenap (Diplotaxis muralis). Den odlade varianten heter senapskål (Ruca sativa). Rucola är de mest användbara blad man kan tänka sig. Prova våra lite matiga sallader som passar fint på en buffé. Återigen får vi ta del av Barbro Guacceros härliga mat- och vintips. Jag har lagt till tre av mina egna bästa vinval, just nu, för ökad valmöjlighet.

Läs mer

Läs mer

Att äta vegetariskt är inte komplicerat när man bor nära grönsakernas växtplats. Krångligare kan det förvisso vara för oss nordbor. Med ett recept som detta tänker jag att den mest inbitna köttätaren kan fundera både en och två gånger om man inte ska ändra inriktning. Den som vill serverar gratängen till lamm. Barbros val av vin är rött och som tidigare inlägg i torsdagsserien ”veckans tips” är rekommendationerna fyra till antalet då jag lagt till tre egna favoriter.

Läs mer

Läs mer