Vita viner i tillfälligt sortiment - 12 april
Det är en välfylld lansering av vita och mousserande viner i tillfälligt sortiment den 12 april. Hela lanseringen går i druvan chardonnays tecken.
Nu börjar årstiden märkas och vitt och rosé tar allt mer plats och de röda vinerna minskar i antal. Lanseringen av vita och mousserande viner i tillfälligt sortiment den 12 april går i druvan chardonnays tecken och blir ett bra tillskott på hyllorna med två lysande champagner och inte mindre än sju chardonnayer från vitt skilda områden och i varierande prisklasser. Utöver dessa är det många viner som håller en generellt mycket hög prisvärdhet. Didier Michel, Sandhi, Swan bay, Dog Point och Reds Shoulder Ranch är dock ”fågångsföreteelser” som inte bör missas.
Notera att förra veckans webblansering blev uppskjuten på grund av problem med Systembolagets internatplats. Nu lanseras vinerna denna vecka istället. Recensionerna av Catenas vita viner som släpps i denna hittar ni i förra veckans recension av vita viner i tillfälliga sortimentet.
Veckans vita lagringstips
- Keller Limestone Riesling Kabinett Goldkapsel 2022
Vita och mousserande viner i tillfälligt sortiment - 12 april
Champagne Didier Michel Premier Cru Blanc de Blancs Brut
Didier Michel är en liten producent som dyker upp allt oftare med lanseringar i det tillfälliga sortimentet. Didier Michel har sin bas i byn Cuis, nära Epernay och producerar runt 60-70 000 flaskor per år. Vingårdarna består av 70% premiers cru- och 30% grand cru-lägen, huvudsakligen planterade med chardonnay. Stilen är träffsäker, lättgillad och matvänlig med massor av citrus, stenfrukter, kalk, rena syror och fint krämig mousse. Denna lansering utgör inget undantag med pinglande rena frukt av äpplen, citrus, lime, krossad sten, kalk, nougat, bra syra och fin mousse. Basåret är 2018 med kompletterande frukt från 2017. 399 kronor är svårslaget på den här nivån och dessutom kommer det en i stadig leverans av 6 000 flaskor. Servera till Crabcakes med potatis, blomkåls- och vitlökspuré med krispiga sugarsnaps.
Drick 24-29.
6000 flaskor.17.5399 krFranck Bonville Unisson Grand Cru Blanc de Blancs
Elegant superpiggt chardonnaybubbel på hög nivå i druvtypisk och komplex stil med äpplen, aromer av nybakt bröd, vit choklad, citrus, vitpeppar, bra syra och härlig mousse. Servera till skaldjursrisotto.
Drick 24-30.
480 flaskor.17.5499 krVickery Eden Valley Riesling
2023Eden Valley hör till de mest pålitliga ursprungen för riesling från Australien – här får vi en aromatisk bukett med massor av äpplen, blandade citrusfrukter, fin syraklang och lite krispig sälta. Möjligen blir frukten lite bred på sina ställen men för 149 kronor är det väl värt priset.
7 200 flaskor.
15.5149 krKeller Limestone Riesling Kabinett Goldkapsel
2022Komplext aromatiska aromer med djup varmt mogen frukt av äpplen, persika, citrus, päron, mandlar och en härligt uppstramande syra som accentueras av steniga mineraltoner och krispig sälta. Prova det här till Cozze a la piastra (blåmusslor slungade i vitt vin, grädde, chili och vitlök som tillagas på en gjutjärnspanna över en superhet, kolgrillsbädd). Kuriosa x3 med detta vin: 1: Den låga alkoholhalten på 8,5 %, 2: klassifikationen ”kabinett” som anger mognadsgraden eller sockerhalten på druvorna vid skördetillfället men egentligen inte behöver betyda något för oss konsumenter eftersom producenten kan välja att jäsa ut sockret till ett torrt vin, slutligen 3: beteckningen ”goldkapsel” som inte har stöd i någon gällande vinlagstiftning utan enbart anger vad producenten betraktar som druvor av extra hög kvalitet.
Drick 24-32.
3 195 flaskor.17.5291 krSantorini Assyrtiko Santo Wines
2022Stram och vibrerande friskt med gröna äpplen, citrus, gula plommon, krossad sten, bra syra, varma örter, mineraler och härlig havssälta. Servera till grillad vit fisk med citronolja, pommes och aioli.
Drick 24-28.
4 800 flaskor.16.5229 krRoero Arneis Cascina Luisin
2022Aromatiskt med vita blommor, päron, örter, lite stenrök, melon och en otypiskt bra syranivå, vilket gör helheten trevlig, tillgänglig och matbussig. Servera till ricotta och spenatfyllda ravioli med olivolja och färska örter.
Drick 24-26.
3000 flaskor.16181 krChâteau Fuissé Saint-Véran
2022Ungt, piggt och friskt med äpplen, persika, päron, knallpulver och rostade mandlar. Smaken är elegant, spänstig och välbalanserad med citrus, bra syra, lite mineralsälta och livlig energi. Trots en årgång med diverse utmaningar är det här ett vin från Mâcon där producenten lyckas få till en trevlig kombination av smakrikedom, bra syra och spänstig energi. Servera till ceasarsallad med kyckling, smulad bacon och parmesan.
4 200 flaskor.
Drick 24-28.17259 krSandhi Sta Rita Hills Chardonnay
2021Elegant svarvad chardonnay som bara blir bättre och bättre för varje år. Doftmässigt är den trevande och försiktigt återhållen i en lite chablislik stil med citrus, äpplen, persika, krossad sten, tändsticksplån, mandlar, mineraler, sälta och snyggt hanterade fat.
Drick 24-30.
1 800 flaskor.17.5369 krSwan Bay Chardonnay
2022Tillgänglig och lättgillad chardonnay med gula äpplen, gula plommon, ananas, smör, citrus, rostade mandlar och väl anpassade fat. Lätt krämigt och smakrikt men ändå lite återhållet. Fyndnära och mycket köpvärt. Servera till linguine med citron- och vitlöksolja, färska örter och grillad lax.
Drick 24-27.
3 600 flaskor.175 krDog Point Vineyards Chardonnay
2021Återkommande storfavorit som bjuder på massor av chardonnayglädje i personlig stil. Här får vi en stor och stabil men ändå elegant chardonnay med citrusskal, persika, grapefrukt, blommor, tändsticksplån och rökiga fat. Härlig balans, förträfflig syra, knastrig grapefrukt, mineraler, sälta och fint integrerade fat. På något sätt får Dog Point alltid till en njutbar kombination av kraft, elegans och personlig stil. Servera till en risotto frutti di mare.
Drick 24-29.
480 flaskor.17.5289 krShafer Vineyards Red Shoulder Ranch Chardonnay
2022Stor och energiladdad doft med citronzest, persika, äpplen, knallpulver, brödkryddor och väl avvägda fat. Smakrikt och balanserat med grillade citroner, smör, hasselnötter, krossad sten, mineraler, bra syra, fat och lite sälta. Redan med årgången -21 kändes det som det som Red Shoulder tagit steget mot lite mer elegans (det är fortfarande en maffig chardonnay) med krispigare och lite stramare stil än tidigare årgångar, med årgången -22 är detta ännu tydligare – och resultatet är ännu bättre – kanske den bästa Red Shouldern hittills.
Drick 24-28.
900 flaskor.18.5659 kr