Nya EU-regler om märkning av ekologisk mat inklusive kravet att skylta med den nya EU-logotypen för ekologiska produkter träder i kraft den 1 juli 2010. Det så kallade Europalövet kommer att vara obligatoriskt på färdigförpackade ekologiska matprodukter som har producerats i någon av EU:s medlemsstater och som uppfyller de nödvändiga standarderna.

IP/10/861, Bryssel den 30 juni [...]

Läs mer

EU satsar 35 miljoner kronor på ett omfattande forskningsprogram om jästsvampar. Syftet är att få fram nya produkter inom livsmedelsbranschen, såväl vad gäller nya smaker som hälsofrämjande matprodukter, så kallade probiotika. Molekylärbiologen Jure Piskur från Lunds universitet kordinerar hela forskningssatsningen.

Jästsvampar är en viktig ingrediens vid produktionen av olika livsmedel, exempelvis vin, öl, ost och korv. [...]

Läs mer

Mat, energi, miljö, klimat, konsumtion, sysselsättning – allt hänger ihop. Hur vi människor förhåller oss till dessa frågor är avgörande för hur samhället utvecklas. De utgör också temat för LRF och fotografen Jens Assurs utställning Hunger som visas för allmänheten på Kulturhuset i Stockholm.

I en serie om fem böcker som blivit färdigställda under våren [...]

Läs mer