Kiviks Musteri har utökat sin samling goda, hälsosamma drycker fyllda med smak och vitaminer. Under den mörka årstiden behövs påfyllning av vitaminförrådet. Vi, tonåringar och vuxen, har testat och bedömt de tre nya juicerna.

En av de nya smakerna är Granatäpple. En frukt som innehåller mängder med C-vitamin, folsyra och oxidanter. Granatäpple innehåller skyddande antioxidanter. Särskilt [...]

Läs mer

Släkten Gitton har gjort vin i Loiredalen sedan andra världskrigets slut. Deras vin Sancerre Les Belles Dames är sedan lång tid känt i Sverige då det sålts sedan 1974 på Systembolaget. I begynnelsen var det ett av de första franska vinerna buteljerat och sålt till Sverige direkt av producenten. Vanligt hos oss på den tiden [...]

Läs mer

Efter en provning av sauvignon blancviner av hög klass gäller inget annat för undertecknad. Ahhhaaa………Sancerre och Pouilly Fumé, franska distrikt och tillika ursprungsbeteckning för vita sauvignon blancviner. Jag säger inget mer än pilgrimsmussla……

2245 Sancerre Les Belles Dames 2008, Frankrike, 149 kr
Ljusgul färg med grönt stick. Vårgrön doft, aromatisk med mineralton. Torr, medelfyllig smak, finstämd med inslag av päron, [...]

Läs mer

Tokajer är vin från vindistriktet Tokaj-Hegyalja. Vindistriktet ligger i nordöstra Ungern vid gränsen till Slovakien och upptogs 2002 på UNESCO:s världsarvslista. Tokajervinerna är mest kända för sina söta viner som började tillverkas redan i slutet av 1500-talet.

De historiska tokajervinerna blev bland annat kända för att var eftertraktade av de ryska tsarerna. Vinerna är uteslutande vita [...]

Läs mer

Molekylär gastronomi är en av de hetaste gastronomitrenderna och med den så kallade maillardreaktionen som alla kockars favoritreaktion. Maillard är det som sker när köttbullar steks och lussebullar gräddas till gyllenbrun lyster.  Läs mer om hur det fungerar, förklarat av Lisa Förare Winbladh och med vintips från Vinbanken till årets första lussekatt.

Att ge sig in matkemins värld behöver inte [...]

Läs mer

Från Muddus i Gällivare kommer en av årets och tillika en av de i mitt tycke allra bästa glöggerna. Synd bara för alla som inte bor i Norrlandslän att glöggen är beställningsvara och inte finns tillgänglig i butik den dagen man bestämmer sig för att nu, – idag är det dags att köpa glögg.

76099 Muddus Hjortronglögg, 86 kr för 500 [...]

Läs mer

Favorit i repris skulle man kunna säga även om Vinbanken inte tipsat om denna rätt tidigare. Klarar man sig utan dillkött? knappast och vegeterianer får ursäkta, denna vecka hoppar jag helt enkelt över vegoalternativ.

Dillkött på klassiskt vis, 8 portioner.
Vill du ha receptet direkt från källan, klicka här – Svensk köttinformation

1 kg kalvbog, benfri
vatten
2 tsk salt [...]

Läs mer

Årets första vin från norra halvklotet Beaujolais Nouveau släpps idag. Enligt traditionen är det alltid premiär den tredje torsdagen i november. Skördat för några veckor sedan, pressat och jäst enligt en speciell teknik, maceration carbonic, och därefter tappat på flaska blir smaken självfallet unik. Vinet är lätt, friskt och ibland till och med lite kittlande livligt. [...]

Läs mer

Föreningen Munskänkarna utnämner Mischa Billing till årets svenska vinprofil 2009. Nu kan Mischa räkna in sig till vinsveriges tyngsta namn och tidigare vinprofiler,  bland andra champagneexperten Richard Juhlin och Dagens Nyheters uppskattade vinskribent Bengt-Göran Kronstam. Munskänkarna drivs ideelt och har över 19 000 medlemmar på flera orter runt om i Sverige.

Juryns motivering: Som en av [...]

Läs mer

En skön mix mellan moderna och klassiska brännvinskkryddor hittar man i årets Julsnaps från Reimersholm. Kryddsättningen innehåller apelsin, koriander, anis och kummin vilka ger många kombinationsmöjligheter. Vad sägs om apelsinkryddad sill eller souvas med kanel och äppelchutney, till apelsin- och sherrygravad lax, till julbordets sillinläggningar eller till skinkan som toppas med inlagd senap och syltad ingefära.  Mums! [...]

Läs mer