Att det är svårt att få in ett vin på Systembolaget kan många importörer skriva under på. Desto roligare är det således när en offert vinns bland 100 talet inskickade viner. Förarbetet som krävs av importören är att månader, ibland redan ett år i förväg, ta del av Systembolagets lanseringsplan. Importören ska läsa och tolka förfrågan, kommunicera Systembolagets [...]

Läs mer

Se till att du får förhandsinformation till de  nya vinerna som släpps den 1 juni genom att teckna dig för ett kostnadsfritt månadsbrev. Förvisso är kommande månadsnyheter alla exklusiva viner. De kostar mer än ett gängse vardagsvin men det ställt i jämförelse till priset på husets vin på krogen gör saken enkel. Bra vin kostar en del, ja-men [...]

Läs mer

Veteöl jämförs ibland med vinets champagne. Som bäst smakar en Berliner Weisse elegant och stramt syrligt varför liknelsen till ädelt bubbelvin inte är avlägsen. Veteölet är en perfekt sommaröl, frisk och lätt samtidigt karaktärsfull. Inom gruppen veteöl är variationen stor från ytterligheter som fruktigt och syrligt till mer kryddig, fyllig söt smak. Om det traditonellt ofiltrerade ölet är klart så kallat, kristallklart, visar det [...]

Läs mer

Fläskkarré är mångas favorit under grillsäsongen. Varianter på marinader, kryddor och tillbehör är oändliga. Det här receptet har en aning hetta av chilimarinaden såväl som att jordnöttsåsen ger helheten balans.

Recept hittar ni här.  För vintips se gårdagens inlägg om ”grillviner” och för alla som hellre väljer öl passar de med moderat beska, helst av mörkare [...]

Läs mer

Ett grillat vinförslag låter obskyrt för att tala klarspråk. Är det vin som läggs på grillen?  Kan det vara druvsorten grillo…. eller är det bränd alternativt knaperkryddad smak som menas…ordvrängare kan tolka ”grillvin” hursomhelst, om man är på det humöret. Nu menar jag inte heller att det är ett så kallat, rödtjut som kan passa här och där utan ett vin vars smak fungerar [...]

Läs mer

Studentexamen närmar sig med stormsteg och mottagningar och fester avlöser om vartannat. Öppet hus är lika enkelt för värdpar som för uppvaktning oavsett anledning eller om fler jubilarer ska uppvaktas samtidigt. Buffémat har lika mycket högsäsong i avslutningstid som festföremålen själva och dryckerna till ska passa för många, till mycket som de ska vara festliga!

Smörgåstårta eller teman som [...]

Läs mer

Att de nya vinvärldsländerna ligger före vad gäller årgångar är ett faktum. Idag betyder också det ett ekonomiskt försprång då den globala försäljningarenan fungerar på i stort sett samma sätt som den lilla närbutiken, på ett annat och rejält mycket större sätt självklart, men samtidigt med många likheter. Men det är knappast något de franska, [...]

Läs mer

Systembolaget har som nytt grepp för iår lanserat ett så kallat sommarsortiment. Det gäller även öl. Andemeningen för ”säsongsindelningen” är vilken typ av smak som passar på sommaren…och låt oss då hoppas att det blir en varm och solig sådan. För när annars passar de lättdruckna (läs emellanåt sorgligt tunna) och markerat beska ölerna om inte [...]

Läs mer

I samband med Love 2010 arrangerar Nordic Light Hotel i Stockholm en serie provningar i kärlekens tecken, Wine+Light=LOVE. Jag ska hålla en Choklad- och Vinprovning måndag 7 juni på temat: “Sweetest chocolate in lovely marriage with lingering drops from sunny California”.  Om inte det är kärlek så säg……………

Livsnjutning och kärlek står på schemat på Stockholms [...]

Läs mer

Vitt vin och en sallad lockar när kvällen är ljum. En sallad som håller året om är Caesarsalladen som skapades på 1920-talet. Kocken, Caesar Cardini, fick i brist på annat, köket hade inga råvaror kvar efter gästanstormning, skapa en ny rätt utifrån det som fanns i kylarna. Varianter på Caesarsallad finns idag hur många som helst, [...]

Läs mer