Lammracks är enkelt att förbereda. Det smakar gott. Barn gillar att hålla i maten, precis som vuxna. Sist när jag var hos handlaren där jag köper bästa lammköttet, i Husby by the way, tipsade han mig om får. Tveksam reaktion men han insisterade. Och vad vore livet utan upptäckter, så jag slog till. Middagen blev ett test mellan får och lamm, båda grillade med tillbehör av grönsallad och tzatziki. Till maten serverade jag ett rött vin av sommarskön mersmakkänsla..

Fåret smakade helt okej, faktiskt mycket bättre än jag trodde. Men i jämförelse var såklart lammet mörare och möjligen att det därför smakade mer. Skillnaden i färg var tydlig. Att prisskillnaden är såpass stor som hälften fördel fårkött, i min butik, är såklart en anledning till att välja får framför lamm när så är läge. Så stor var smakenskillnaden inte och även om man kunde känna skillnaden var det inte så att fåret smakade illa.

Vinet till är rött. I röda bas-sommargarderoben hittar jag favoriter som Vila Santa (12507), Roodeberg (7451), Picos do Couto (6700) m fl.

Recept: grillade lammracks från Menyse

Recept: tzatsiki från bloggen Annas receptsamling