Flera bra förslag på kalla soppor finns på sajten Hittarecept. För övrigt en superb sajt när man vill jämföra eller bara hitta rätt, till rätt rätt så att säga. Själv var jag ute efter det till Gazpacho, den spanska tomatsoppan med stort S. Vinet till är vitt och som nu lämpligen ett svalt glas Vinho Verde…..

Vinförslag:
Det finns tre, mycket enkla Vino Verde på Systembolaget. De är 2596, 2566 samt 7541 alla för 49 kronor. Snäppet upp och genast betydligt mycket vassare och därför roligare smakupplevelse är;
Encosta dos Castelos Alvarinho 2008 (2551) för 119 kronor.

Recept på Gazpacho kommer frånReceptfavoriter.nu

Foto: Susanne Almers