Caesarsallad med kyckling och krispiga krutonger

Vin till caesarsallad med kyckling och krispiga krutonger

Våga testa en chardonnay som inte kommer från Frankrike eller USA, du kommer bli positivt överraskad. I det här fallet beger vi oss till Nya Zeeland och det populära vinhuset Saint Clair som producerar en fruktig, ung, något solkysst chardonnay med fatkaraktär. Ihop med kycklingen, baconet, dressingen och de gröna inslagen kommer det här vinet passa lysande. I doften får du gula äpplen, ananas, färska örter, lite nötter, smör och lime. I smaken är det ett medelfylligt vin med en bra balans där äpplena, örterna, nötigheten och smörigheten kommer fram ytterligare. Det blir dock aldrig för jobbigt, utan vinet har en så pass fin syra att det ändå är fräscht.