Kyckling med hummus, myntayoghurt och grillad citron

Vin till kyckling med hummus

Vi har flera gånger varit inne på det och vi är det igen här, men rosévin är generellt sett helt fantastiska till mat. Problemet vi har i Sverige är att vi nästan enbart ser rosé som ett sällskapsvin när det är varmt ute. Men testa gärna att drick rosé till en rad olika rätter så får du se hur bra det passar till mat. I det här fallet väljer vi vinet som vi utsåg till det bästa rosévinet 2023, nämligen ett österrikiskt rosé gjort på druvan zweigelt. Du får ett ungt, piggt, friskt och bärigt rosévin med toner av hallon, smultron, blodegrapefrukt, färska örter och citrus. Det är somrigt, det är syrligt och det kommer passa gudomligt väl med kycklingen, hummusen den friska myntayoughurten och de grillade citronen. Ett riktigt matvänligt vin som fler bör upptäcka. Om man nu inte vill dricka det till mat så funkar det även utmärkt som sällskapsvin i värmen.